Mateří kašička je výživná a jedinečná potravina, ale má také určitou trvanlivost. Pojďme se podívat na trvanlivost mateří kašičky.
Skladujte při pokojové teplotě:
Trvanlivost čerstvé mateří kašičky při pokojové teplotě je velmi krátká, obvykle jen asi 3 dny. Je to proto, že mateří kašička je snadno ovlivněna faktory, jako je teplota, světlo a vzduch, a mikroorganismy se mohou snadno množit při pokojové teplotě, což způsobí znehodnocení mateří kašičky. Čerstvá mateří kašička by se proto měla spotřebovat co nejdříve. Pokud jej nelze během krátké doby spotřebovat, lze jej uchovávat v chladničce. Ledové sáčky by se přitom měly používat i při přepravě na dlouhé vzdálenosti, aby se prodloužila trvanlivost mateří kašičky.
Skladování smíšeného medu:
Smícháním mateří kašičky s medem lze prodloužit její trvanlivost asi o 1 měsíc. Med má totiž antibakteriální složky a díky vysoké koncentraci nemá med téměř žádnou přísnou trvanlivost. Proto smícháním mateří kašičky a medu v poměru 1:3 a uzavřením na tmavém a chladném místě lze prodloužit trvanlivost mateří kašičky.
Skladování při nízké teplotě:
Skladování v prostředí s nízkou teplotou může výrazně prodloužit trvanlivost mateří kašičky. Například mateří kašičku lze skladovat při teplotě 5 stupňů po dobu přibližně 3 měsíců, při teplotě 0 stupňů po dobu půl roku, při teplotě -5 stupňů po dobu jednoho roku a při teplotě -18 stupňů po dobu delší než dva roky. Ve velkovýrobě se proto mateří kašička obvykle konzervuje zmrazením a známá lyofilizovaná mateří kašička se vyrábí dehydratací a zmrazením mateří kašičky.
Trvanlivost mateří kašičky závisí na způsobu skladování. Čerstvou mateří kašičku lze skladovat pouze 3 dny při pokojové teplotě, ale lze ji prodloužit na cca 1 měsíc smícháním s medem a skladováním mimo světlo. Lyofilizovaný prášek z mateří kašičky lze skladovat při nízké teplotě déle než 2 roky. Vyberte prosím vhodnou mateří kašičku podle různých způsobů skladování a dbejte na to, abyste ji spotřebovali během doby použitelnosti.
