Na podzim a v zimě je počasí suché a teploty se velmi mění, což je náchylné k problémům, jako je bolest v krku, kašel, suchá kůže a nedostatečná motilita trávicího traktu. Doporučuje se, abyste snědli nějaké teplo očišťující a zvlhčující jídlo, jako je med, který je velmi dobrý pro výživu plic a zmírňuje kašel, odstraňuje horko a zvlhčuje sucho. , antioxidační a laxativní účinek.
Med, jak všichni víme, je med vyrobený z medu a vědecké výzkumy a experimenty prokázaly, že pravý zralý med má silné antibakteriální schopnosti, je potravinou, která se nezkazí a lze jej označit za skutečný dar přírody.
Dokud si tedy kupujete pravý med, můžete jej jíst s důvěrou, bez obav z příměsí, a pokud jej správně skladujete, nemusíte se obávat jeho znehodnocení.
Jak tedy rozlišit pravý a nepravý med?
K identifikaci můžete použít následujících 5 metod!
Nejprve se podívejte na lesk a viskozitu.
Dobrý med má jasnou barvu a je jasný jako olej. Když se lahví s medem zatřese, vibruje jen velmi málo. Po ukončení třepání bude medová tekutina visící na stěně láhve pomalu stékat dolů.
Nekvalitní produkty smíchané se škrobem nebo vodou budou zakalené, špatně průhledné, tenčí ve struktuře a tekutější.
Za druhé, podívejte se na bubliny v lahvičce.
Vzhledem k nízkému obsahu vody a lepkavé textuře kvalitního medu, když otočíte uzavřenou medovou láhev dnem vzhůru, zjistíte, že vzduch utěsněný u ústí láhve se obtížně vznáší a pění.
Naopak, pokud po převrácení láhve s medem bublinky rychle stoupají, znamená to, že jde o falešný med smíchaný s vodou.
Za třetí, vytáhněte "slečno".
Malou lžičkou nebo párátkem vmíchejte trochu medu a protáhněte. Skutečný med obvykle dokáže vytáhnout tenké a průsvitné „medové hedvábí“ a po rozbití hedvábí se automaticky stáhne a získá kulovitý tvar.
Tažnost méně kvalitního medu bude relativně špatná a výše uvedený jev nenastane.
Za čtvrté, vůně a chuť.
Čistý med voní přirozenou květinovou vůní, chutná nasládle a lehce nakyslým, jemně a jemně.
Vůně falešného medu je sirupová, chutná světle medově a má krátkou dochuť.
Za páté, otočte částice.
Obecně se používá k posouzení zkrystalizovaného medu. Můžete vybrat malou část krystalu a promnout ji konečky prstů. Krystalické částice pravého medu jsou jemné a zcela se roztaví.
Zkrystalizovaný med smíchaný s cukrem působí drsně a krystalová zrna se obtížně hnětou.
TIPY
Přírodní med obsahující aktivní enzymy nelze zahřát nad 60 stupňů Celsia, jinak dojde při vysokých teplotách k denaturaci a inaktivaci aktivních enzymů, čímž dojde ke zničení živin v něm obsažených.
